Cum vinum aperis, invenies circiter duo foramina parva in operculo PVC vini rubri esse. Ad quid haec foramina sunt?

1. Exhaustum
Haec foramina ad exhauriendum dum operculum clauditur adhiberi possunt. In opere operculi mechanici, si nullum foramen parvum ad aerem exhauriendum est, aer inter operculum lagenae et os lagenae erit, qui pulvinar aereum formabit, quod operculum vini lente cadere faciet, celeritatem productionis lineae mechanicae compositionis afficiens. Praeterea, cum operculum (operculum stanneum) volvit et calefacit (operculum thermoplasticum), aer residuus in operculo vini includetur, aspectum operculi afficiens.
2. Ventilatio
Haec foramina parva etiam sunt spiracula vini, quae senescentem promovere possunt. Parva oxygenii copia bona est vino, et haec spiracula designata sunt ut vinum aëri aditum habeat cum omnino clausum est. Haec lenta oxidatio non solum vinum saporem complexiorem evolvere potest, sed etiam vitam eius extendere.
3. Humectans
Ut omnes scimus, praeter lucem, temperaturam et situm, vinum etiam humiditatem requirit. Hoc fit quia operculum suberis contractibilitatem habet. Si humiditas nimis humilis est, operculum suberis valde siccum fiet et hermeticae firmitas deficiet, quod ad magnam aeris copiam in lagenam vini ingrediendam ducere potest, quae oxidationem vini accelerat, qualitatem vini afficiens. Foramen parvum in sigillo lagenae partem superiorem suberis ad certam humiditatem retinere et eius hermeticae firmitatem conservare potest.
Sed non omnia opercula plastica vini foramina habent:
Vinum operculis cochleatis obsignatum foramina parva non habet. Ut sapores florum et fructuum in vino retineant, quidam vinarii opercula cochleata utuntur. Aer parvus vel nullus in lagenam intrat, quod processum oxidationis vini impedire potest. Operculum spirale, sicut suber, functionem permeabilitatis ad aerem non habet, itaque perforatione caret.


Tempus publicationis: III Aprilis MMXXIII